LA CUCINA DELLA MECCANICA

“La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte” (G.Marchesi)

Ormai da anni la tendenza comune è quella di ricercare, quasi ossessivamente, nuovi gusti e sapori per impressionare le persone e le loro papille gustative; una continua sperimentazione che ha di fatto tolto importanza al valore della SEMPLICITA’, ingrediente base per la buona riuscita di ogni pietanza.

Questo è quello che vogliamo offrire: una cucina semplice, buona.
È il piacere di cucinare in un ambiente dove le papille gustative di chi prepara sono le stesse di chi mangia.

L’obiettivo è di arrivare ad esprimere, attraverso il cibo, sentimenti ed emozioni, facendo in modo che gustando, guardando ed annusando il piatto, queste si percepiscano distintamente.

Davanti a tutto, la cultura per il sapore italiano, la scelta di prodotti stagionali, l’importanza dell’attesa nella cucina espressa, la selezione di carni nostrane ed internazionali per soddisfare gli amanti degli hamburger, composti in maniera ricca e gustosa.

Scegli La Meccanica per le tue cerimonie ed i tuoi eventi; curiamo tutti gli aspetti organizzativi di cene aziendali, compleanni, live music show, convention, battesimi, cresime e comunioni.

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Il Nostro Menu

FANTASIA ALLA LAVAGNA

OGNI GIORNO I NOSTRI CHEF PROPONGONO SPECIALITà E PRELIBATEZZE “FUORI MENÙ”: PIATTI CREATIVI PENSATI CON ATTENZIONE E PERIZIA IN BASE ALLA STAGIONE E ALLE MIGLIORI MATERIE PRIME SUL MERCATO. IL NOSTRO PERSONALE É A DISPOSIZIONE PER CONSIGLIARVI AL MEGLIO!

Tartare “MECCANICA”: Carne freschissima di fassona piemontese, cipollotto rosso di Tropea, acciughe e capperi, tuorlo d’uovo, insalata croccante di verdurine fresche e senape di Dijon – €12,50

Vecchio molo: Polipo al vapore, gamberetti boreali, pomodorini, olive taggiasche, patate e cornetti al vapore – €11,00

Antonno: Trancio di *tonno in crosta di sesamo, salmoriglio e insalatina misticanza croccante – €14,00

Pollo del Generale TSO: Wok di pollo croccante con peperoni e peperoncini dolci, cipolla, salsa agrodolce, accompagnato da riso basmati e semi di papavero – €13,00

TONNATO FUMè: Carpaccio di lonzino affumicato al legno di ciliegio con salsa tonnata homemade con contorno di insalata di cornetti e patate e glassa di aceto balsamico – €12,50

Che Manzo!: Tagliata di Manzo con rosmarino, glassa di aceto balsamico e olio extravergine, contorno di chips – Taglio da 250gr. €15 – Taglio da 400gr. €18

Cochi & Renato: Cotoletta classica alla milanese vestita con rucola e pomodorini – €12,50

Nord & Sud: Burrata pugliese con carne salada trentina su letto di insalatina fresca – €12,00

CLUB SANDWICH AFFUMICATO: Pane tostato imburrato, lonzino affumicato al legno di ciliegio, bacon croccante, insalata, pomodoro e maionese – €10,00

CLUB SANDWICH CLASSICO: Pane tostato imburrato, fesa di tacchino magra, bacon croccante, insalata, pomodoro, maionese – €9,00

STUZZICHERIA, FRITTI E NACHOS

ANELLI DI CIPOLLA*, CROCCHETTE*, CHIPS DELLA CASA – €4,00
OLIVE ASCOLANE*, NUGGETS FATTI IN CASA, ALETTE DI POLLO* – €5,00

Nachos Classic
cheddar, salsa dip – €4,50
Nachos Italy
scamorza, pomodoro e basilico – €5,00
Nachos Fame chimica
edamer, scamorza, bacon, chili di carne, cipolle, peperoni, fagioli neri, habanero piccante – €6

* prodotto surgelato all’origine
ALLERGIE e INTOLLERANZE ALIMENTARI: per informazioni circa gli ingredienti allergenici presenti nelle ricette servite in questo locale, si prega di consultare prima dell’ordinazione il LIBRO DEGLI ALLERGENI presente in sala – DL 12/12/2014

PANINI AFFUMICATI E HAMBURGERIA

TUTTI GLI AFFUMICATI SONO INTERAMENTE PRODOTTI DA NOI

Triple Pork
Arista affumicata, pulled pork fatto in casa, bacon croccante, insalata, pomodoro, salsa bbq – €11

Bacon Pulled
Pulled Pork fatto in casa, bacon croccante, cheddar, pomodoro a fette, insalata verde, salsa bbq – €9,50

Italian Pulled Pork
Pulled Pork fatto in casa, salsa al vino bianco alla salvia e rosmarino con zucchine grigliate e scaglie di pecorino – €10

Caroline
Pulled Pork fatto in casa, insalata coleslaw – €9,00

Bullone
Hamburger, bacon croccante, cheddar, cipolla caramellata, insalata, pomodoro, uovo up side down
€10,50

Double Bacon Cheeseburger
Doppio Hamburger, bacon croccante, cheddar, insalata, pomodoro a fette
€11

Bacon Cheeseburger Classic
Hamburger, bacon croccante, cheddar, insalata, pomodoro a fette
€8,50

Crogiolo
Hamburger con impasto di carne e ‘nduja, provola, pomodorini sott’olio, pomodoro a fette, insalata, salsa habanero
€10

Griglia
Hamburger, salsiccia alla griglia, bacon croccante, cheddar, insalata, pomodoro, crispy onion, salsa bbq
€11

Il rizzo 1859
Carne cruda di fassona piemontese, citronette alla senape, cipollotto fresco, prezzemolo, insalata croccante
€10

Polposo
Carpaccio di *piovra, insalata, pomodoro, citronette
€11

Segatura
Hamburger vegetariano di ceci, patate e carote, origano, paté di olive, insalata, pomodoro
€11

Ignorantz
Hamburger, salamella, pulled pork, cheddar, bacon croccante, prosciutto cotto alla griglia, crispy onion, insalata, pomodoro, salsa bbq
€15

Grammatura Hamburger – 200gr

Aggiunta di Hamburger – €3

N.B. Tutti i nostri Hamburger verranno serviti con cottura al sangue se non diversamente richiesto dal cliente.

Burritos

Messicano Classic – €8,00
Tortillas di mais con chili di carne, peperoni, cipolle, fagioli neri, riso, formaggio cheddar e salsa habanero

Taiwan Chicken – €9,00
Tortillas di mais con straccetti di pollo con peperoni e cipolle in salsa agrodolce, insalata, pomodoro

Affumicato – €10,00
Tortillas di mais con chili di carne, il nostro lonzino affumicato, pulled pork, insalata, pomodoro, cheddar, crispy onion e salsa bbq

Tonno subito – €10,00
Tortillas di mais con dadoni di tonno*, insalata, pomodoro, salsa bernese

DIAMOCI UN TAGLIO

Tagliere Benvenuti  – € 12,00
Selezione di salumi e formaggi: squacquerone, zola e grana invecchiato 36 mesi accompagnato da sgagliozze di polenta fritta

Tagliere “ALL IN” (consigliato per 3 persone) – € 22,00
Misto affettati e formaggi selezionati dai nostri chef, bacon croccante, mix di fritti, pinzimonio di verdure fresche, bruschette al pomodoro

PIADINERIA

Classica – € 7,00
Prosciutto crudo, squacquerone, rucola

Lady – € 7,00
Prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro a fette

Trentina – € 7,00
Speck del Trentino, brie, salsa rosa

Bonin – €7,00
Arrosto di tacchino, salsa tonnata, pomodori a fette, insalata verde

Vegetariana – €7,00
Verdure grigliate, squaquarone, insalata, pomodoro

Martina – € 7,00
Tonno, mozzarella, pomodoro, maionese

Filippo – € 7,00
Pancetta, provola affumicata, insalata, pomodoro, maionese

Insalatone

Funky Chicken – €8,50
Petto di pollo alla griglia, insalata verde, radicchio rosso, pomodorini, mais e glassa di aceto balsamico

Cles val di Non – €9,00
Speck, Asiago a cubetti, insalata verde, pomodorini, mela, gherigli di noci

Paola – €9,00
Burrata fresca, crudo di Parma, insalata verde, radicchio rosso, rucola, pomodorini

Antonello – €9,00
I nostri finocchi a julienne, gamberetti, ananas

Bagno Flavio 32 – €8,50
Tonno, olive taggiasche, insalata verde, rucola, pomodoro, scaglie di grana, carote grattuggiate, mais

Solo contorno – €4,00
Insalata mista o verdure alla griglia o al vapore

Menu Bambino

Pasta pomodoro, pesto, ragù + cotoletta o mini hamburger + chips – €8

Solo Primo – €4
Solo Secondo – €6