CENE AZIENDALI DI NATALE
MENU
A scelta tra un antipasto, un primo, un secondo e un dolce uguale per tutti i partecipanti
ANTIPASTI
- Carpaccio di carne salada trentina su letto di spinacino fresco, crostini di pane al latte, sourmaio ai mirtilli e lime
- Insalatina tiepida di tentacolo e gambero, patate, olive leccine pomodorini, bottarga e olio al basilico
- Sgagliozze di polenta croccante, porcini spadellati, crema di taleggio e granella di nocciole del piemonte
PRIMI
- Tagliatelle di grano saraceno con vongole veraci, pomodoro in due consistenze e zeste di limone
- Lasagna di pasta fresca con radicchio, cipolle rosse caramellate, stracchino e noci del piemonte
- Risottino carnaroli selezione "mulino star qua", carciofi, salsiccia mantecato al pecorino romano e foglia di pane
SECONDI PIATTI
- Filetto di San Pietro alle erbe fini cotto a bassa temperatura su specchio di crema di cannellini e chimichurri
- Tagliata di barbabietola su specchio di crema di pane al profumo di tartufo, insalatina croccante con salsa di miso
- Arrosto di aletta di manzo germanico, salsa al profumo di provenza con patate alla paprica
DOLCE
Panettone o Pandoro con la nostra crema al Mascarpone
49€ a persona bevande e caffè compresi - 1 bottiglia di vino (rosso o bianco) ogni 5 persone, acqua e servizio incluso
39€ a persona bevande e caffè esclusi
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APERICENA AZIENDALE
BUFFET + CONSUMAZIONE
LA NOSTRA PROPOSTA
- Pizze assortite e focacce tiepide miste
- Taglieri di salumi nostrani piacentini e formaggi misti selezione Benvenuti
- Fritti assortiti della casa: olive all'ascolana, crocchette di patate, patatine crunch, anelli di cipolla al beer butter
- Bruschette con concassé di pomodoro olio EVO e basilico
- Mini panini al latte ai gusti assortiti: salumi, insalata, pomodoro e salse (maionese, salsa rosa)
Sgagliozze di polenta croccante con crema di Taleggio DOP
Dolce
- Panettone e Pandoro con Flûte di bollicine
25€ a persona - BUFFET O AL PIATTO + CONSUMAZIONE (Cocktail, Birra o Bibita oppure una bottiglia di vino ogni 4 persone) - compreso di acqua e servizio
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BRINDISI AZIENDALE
APERITIVO SALATO + BOLLICINE
- Pizze assortite e focacce tiepide miste
- Patatine, Nachos con salsa Dip
Dolce
- Panettone e Pandoro con Flûte di bollicine
15€ a persona